Кисломолочные и сметанные продукты

Миксмейстер КМ 0003

Комплексная стабилизационная система для производства кисломолочных, сокосодержащих и сывороточных напитков. Стабилизатор прост в применении, не требуется предварительная подготовка. Реология готового продукта, от легкотекучего до тяжелого, регулируется количеством вносимого стабилизатора. После перемешивания и розлива продукт уплотняется при охлажении.

Миксмейстер СТ 0007

Простой и удобный в применении стабилизатор консистенции для производства кефирного продукта, йогуртов и прочих кисломолочных напитков. При использовании Миксмейстер СТ 0007 возможно использование молочного сырья с пониженным содержанием белка. Стабилизатор придаёт продукту не только нужную консистенцию и реологию, но и определённую объемность и наполненность вкуса.

Миксмейстер ЮН 0009

Высокоэффективный стабилизатор для производства сметанного продукта и десертных молочных продуктов (йогурты, творожки, пудинги) различной жирности. Стабилизатор выдерживает мощное механическое воздействие (мешалки, насосы, диспергаторы, гомогенизаторы). Готовый продукт с применением Миксмейстер ЮН 0009 после перемешивания и розлива отлично стягивается, имеет короткую структуру, эластичный, глянцевый.